＜ 献立 ＞
ごはん
★春野菜のポトフ
お好みの果物
～ 春野菜のポトフ ～
（大人2人＋子ども2人分）
［材料］
キャベツ ・・・ 1/8個
玉ねぎ ・・・ 1個
じゃがいも ・・・ 2個
にんじん ・・・ 1本
鶏もも肉 ・・・ 1枚
水 ・・・ 1ℓ
だし昆布 ・・・ 5cm程度
塩 ・・・ 小さじ1
こしょう ・・・ 適量（大人用）
［作り方］
1） 玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは皮をむいて、少し大きめの一口大に切る
2） キャベツはざく切りにする
3） 鶏もも肉は一口大に切っておく
4） 鍋に水を加えて、一緒にだし昆布を加える
5） 鍋に 1）～3） を加え、沸騰するまでは強火で煮込む
沸騰直前に、だし昆布を取り出す
6） 沸騰したら弱火で30分程度コトコトと煮込む
（水分が減るので、適宜水を加える）
7） 野菜が柔らかくなったら、塩で味を整えて完成
（大人用には、こしょうでアクセントをつけましょう）
☆ ワンポイントアドバイス ☆
・ 野菜は冷蔵庫にあるものなら何でもOK！
この季節は、春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいもなどの春が旬の野菜がおすすめです
春雨や、旬の生わかめを加えるとボリュームが出ます
・ 残ったら、カレー味やトマト味、寒い日には味噌・生姜を加えるなど、味を変えてみてはいかかですか？