＜ 献立 ＞
ごはん
★豚バラ大根
ふかし芋
すまし汁（ほうれん草・豆腐）
～ 豚バラ大根 ～
（大人2人＋子ども2人分）
［材料］
大根 ・・・ 1/2本
しゃぶしゃぶ肉（豚バラ） ・・・ 300g
ゆで卵 ・・・ 2個
昆布 ・・・ 3cm
しょうゆ ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
油 ・・・ 大さじ1/2
ねぎ（小口切り） ・・・ お好みで
［作り方］
1） 大根は皮をむき、縦に4等分する
その後1cm幅にカットし、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで3～5分加熱する
2） 鍋に油を敷き、一口大に切った豚肉を炒める
3） 1） の大根を加えて、全体に油が回るよう炒める
4） 調味料をすべて加え、水がひたひたになるまで注ぎ、沸騰したら弱火にし蓋をして5分煮込む
5） 盛り付ける際に、ゆで卵は半分に切ってのせる
お好みでねぎを散らす
★ らくらくポイント ★
・ 大根は、最初にレンジ加熱で下茹ですることで、鍋で煮る時間を短縮！
味も染み込み、やわらかく仕上がります
☆ ワンポイントアドバイス ☆
・ しゃぶしゃぶ用肉は、噛む力の弱い小さなこどもでも食べやすい食材です
★ ふかし芋 ★
さつまいもやじゃがいもを丸ごと蒸した料理です
鍋で茹でる・蒸し器を使う方法以外に、皮部分を水で濡らしてラップに包みレンジでチンするだけで簡単に作ることもできます
寒い季節に体が温まる一品です