事業所内・院内保育はアートチャイルドケア

事業所内・院内保育はアートチャイルドケア

カラフルノート~いろんな芽を出せ子どもたち~

無病息災【サムゲタン風七草粥】

今年は一味違う七草粥で1年の健康を祈ってみませんか?
今回は「サムゲタン風七草粥」の献立をご紹介します。

< 献立 >

★サムゲタン風七草粥

お好みの果物

ゆで卵(大人用)


~ サムゲタン風七草粥 ~
(大人2人+子ども2人分)


[材料]
鶏もも肉 ・・・ 1枚
米 ・・・ 1カップ
七草セット ・・・ 1セット
生姜 ・・・ お好みで
にんにく ・・・ お好みで
塩 ・・・ 1つまみ
酒 ・・・ 大さじ1
ごま油・・・ 少々
水 ・・・ 5カップ


[作り方]
1) 七草セットは丁寧に洗い、細かく刻む
  ※ 大根・かぶの皮はお好みで剥いてもよい
2) 七草の葉部分をさっと茹で、別に取り分けておく
3) 炊飯器に 2)以外の材料を全て加えてスイッチを入れる
4) 炊き上がったら、鶏肉は食べやすい大きさに切り、お粥と一緒に盛り付ける
5) 4)に 2)を散らして出来上がり


★ らくらくポイント ★
お粥も炊飯器におまかせ!
鶏肉はキッチンばさみを使うと簡単に切れます


☆ ワンポイントアドバイス ☆
味が薄く感じられるときは、「鶏ガラスープの素」を小さじ1程度、加えてみましょう
フリーズドライタイプの七草も市販されていますので、時短で作りたいときにおすすめです!(その場合、お皿に盛り付けたお粥にお好み量を散らしてください)
成長期の子どもに必要なタンパク質を一緒に摂りながら、疲れた胃腸をこの機会に休めてみてはいかがですか?


★ 春の七草 ★
『セリ ・ ナズナ ・ ゴギョウ ・ ハコベラ ・ ホトケノザ ・ スズナ ・ スズシロ』 の7種類
ちなみに…
スズナは「かぶ」、スズシロは「大根」にあたります

#46

おうちクリスマスに!【タンドリーチキン】

2020/12/03

#48

2021年は南南東 【ラップde恵方巻】

2021/02/01

一覧へ戻る