＜青菜＞
画像は昨日入手した「スイスチャード」です。「ほうれん草」「小松菜」「チンゲン菜」など、入手しやすいもので同じように準備してください。
青菜を洗った後さっと茹で、画像のように一口大に切り分け、一回分づつラップにくるみ保存用の袋に入れて冷凍（冷蔵）保存します。
＜玉ねぎ＞
一週間以内に食べるなら、タッパー保存でもよいでしょう。
1/2をスライス、もう1/2分をみじん切りにして、保存袋で冷凍（冷蔵）保存します。
タッパーで保存するときは、水気を吸うためにペーパータオルなどを利用しましょう。
＜人参＞
今週は、細切りといちょう切りを使います。
金曜日の野菜スティックはカットしておくことが難しいので、頭を切り落として葉が成長しないようにしておきます。いちょう切りと、細切りに分け、冷凍（冷蔵）保存、丸ごとの人参は野菜室で保存しましょう。
子ども用のスティック人参は、ゆでると甘みが増して喜んでくれそうです。
調理する時のほんのひと手間が減るだけで、気持ちがぐっと楽になるもの。
週末30分だけ頑張って、平日のために仕事の「貯金」をしておきましょう。