事業所内・院内保育はアートチャイルドケア

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カラフルノート~いろんな芽を出せ子どもたち~

【春キャベツと豚こまのほったらかし煮】

旬の春キャベツを満喫♪
今回は春キャベツを使った献立をご紹介します。

< 献立 >

★春キャベツと豚こまのほったらかし煮

ごはん

味噌汁(玉ねぎ・じゃがいも・厚揚げ・わかめ)



~ 春キャベツと豚こまのほったらかし煮 ~
(4人分)

[材料]
キャベツ ・・・ 半玉
豚こま肉 ・・・ 200g
酒 ・・・ 大さじ2
お好みの調味料(コンソメ,和風だし,鶏がらスープ等)

[作り方]
1) キャベツと豚こま肉を食べやすい大きさに切る
2) 鍋にキャベツと豚こま肉を交互に並べ、酒と調味料を入れて火にかける
3) キャベツと豚こま肉に火が通るまで加熱する


★ らくらくポイント ★
・ 食材を切って味付けをし、火にかけるだけの簡単レシピ
・ 最後に醤油やポン酢、ケチャップ等お好みで調味料を追加してください(大人には黒こしょうもおすすめです)

☆ ワンポイントアドバイス ☆
・ 春キャベツは葉がやわらかく、大人の場合はサラダなど生のままでもおいしく召し上がれますが、
 子どもには火を加えて食べやすくしたレシピをおすすめします
・ 水分を多く含む春キャベツは、長く煮るとべちゃっとした食感になってしまいます
 加熱する際は、通常よりも短時間でOK!

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